El procedimiento se concretó en toda la localidad inspeccionando las carnicerías con el fin de garantizar la calidad de los productos que se ofrecen a la población del lugar.

Las acciones estuvieron a cargo de efectivos de la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica de San Luis del Palmar, quienes se abocaron a la tarea de inspeccionar la higiene de los comercios, la habilitación comercial, la carne puesta a la venta y la procedencia de la misma.
El operativo incluyó patrullajes preventivos por rutas y caminos de la zona con el fin de prevenir el abigeato.
Durante las recorridas también se controló que no haya animales sueltos sobre los caminos transitados.
Durante los procedimientos no se hallaron comercios en situaciones irregulares.