El procedimiento se concretó sobre la Ruta Nacional N°12 y estuvo a cargo de personal de la Dirección de Seguridad Rural y Ecológica de la ciudad Capital. Momentos antes una patrulla había divisado sobre la Ruta Provincial N°3, en inmediaciones de Cañada Quiroz, jurisdicción de Riachuelo, a un hombre cargando numerosas piezas de carne en el baúl de un automóvil y ante la sospecha de un ilícito se montó una vigilancia discreta y posterior seguimiento hasta ser interceptado sobre la ruta nacional, a 1 kilómetro desde donde había partido.

El conductor fue identificado como un hombre de 38 años que transportaba 95 kilos de carne vacuna compuesta por dos paletas, dos cuartos, los costillares completos y el cogote del animal.
El hombre alegó que había comprado la carne a una familia de la zona, pero no pudo exhibir ningún tipo de documentación sanitaria ni comercial para justificar sus dichos. En consecuencia y por orden del fiscal Ángel Eugenio Machado, el sospechoso fue aprehendido y se secuestró la carne y el vehículo.
En un allanamiento posterior realizado en la vivienda desde donde había partido el automóvil con la carne se logró secuestrar herramientas y objetos vinculados a la faena de animales.